CCNL Alimentari Artigianato Conflavoro: prova, ROL e malattia cambiano dal 1° ottobre
Valgono per le aziende artigiane e per quelle non artigiane con meno di 15 dipendenti. Il contratto di riferimento scade il 31 luglio 2027.
di Jacopo Curletto · Giornalista
Pubblicata il 3 min di lettura
Conflavoro PMI e Fesica-Confsal hanno firmato il 25 settembre un accordo integrativo e modificativo del CCNL per le aziende artigiane e non artigiane con meno di 15 dipendenti dei settori alimentari, pasticcerie, panificazione, vini, pastifici ed affini (codice CNEL E01G). Le modifiche valgono dal 1° ottobre 2026 e riguardano periodo di prova, orario, reperibilità, permessi, malattia, indennità di cassa e scatti di anzianità, come riassume Edotto.
Il periodo di prova per livello
| Livello | Periodo di prova |
|---|---|
| 1S e 1° | 6 mesi |
| 2°, A1S e B1 | 5 mesi |
| 3A e A1 | 4 mesi |
| 3°, B2 e B3S | 3 mesi |
| A2 | 2 mesi e mezzo |
| 4° | 2 mesi |
| 5°, A3, A4, B3 e B4 | 1 mese e mezzo |
| 6° | 1 mese |
Sono periodi di effettivo lavoro. Per le aziende non artigiane, se l'orario è su 6 giorni, la prova si allunga con un coefficiente di 1,2 fino a un massimo di 180 giorni. Chi viene riassunto entro 24 mesi nella stessa azienda con la stessa qualifica e mansione non ripete la prova. Sul tema c'è la guida al periodo di prova.
Orario, permessi e indennità
| Istituto | Cosa prevede |
|---|---|
| Orario | Elasticità in entrata e nella pausa pranzo fino a 30 minuti, da recuperare a fine giornata. Soppressa la vecchia disciplina dei lavoratori discontinui, con regole dettagliate per il lavoro a turni e per i turnisti panettieri |
| Reperibilità | Indennità di 7,75 euro per giornata feriale e 10,33 euro per giornata festiva |
| Banca delle ore | Il 100% dello straordinario può confluire nella banca, con una maggiorazione ulteriore del 4% orario |
| ROL | 16 ore l'anno, fruibili in blocchi da 4 o 8 ore. Per le aziende non artigiane sono 76 ore, più 8 per i turnisti, e dal 1° gennaio 2027 salgono di altre 4 ore |
| Indennità di cassa e maneggio di denaro | Sale dal 6% al 7% |
| Indennità di vacanza contrattuale | Se il rinnovo ritarda, importo ottenuto applicando al minimo tabellare una percentuale pari all'inflazione dell'anno precedente, poi assorbito dagli aumenti del rinnovo |
| Elemento di garanzia retributiva | Nelle imprese senza premio di risultato, 1% della retribuzione di fatto per chi chiude l'anno con più produttività. Per le aziende non artigiane importi fissi per livello, da 37,00 euro per quadri e primo livello a 16,10 euro per l'ottavo, pagati a giugno dell'anno successivo |
Malattia e infortunio
| Istituto | Artigiane | Non artigiane |
|---|---|---|
| Comporto | 12 mesi di assenza in 24 mesi consecutivi | 186 giorni di calendario fino a 5 anni di anzianità, 365 oltre |
| Retribuzione in malattia | 100% dal 1° al 180° giorno per malattie di durata superiore a 6 giorni, 100% dal 4° giorno per quelle fino a 6 giorni | 100% per 186 giorni fino a 5 anni di anzianità. Oltre 5 anni, 100% per i primi 186 giorni e 50% per i successivi 179 |
| Infortunio | A carico del datore l'intera quota giornaliera del giorno dell'infortunio e l'integrazione fino al 100% della retribuzione globale di fatto fino alla guarigione clinica, se l'Inail riconosce l'infortunio | |
Per capire come funziona il periodo massimo di assenza c'è la guida al comporto per malattia. Cambiano anche i termini di preavviso, ma la fonte non ne riporta i valori.
Scatti di anzianità
Gli scatti di merito e di professionalità sono sostituiti dagli scatti di anzianità, con cadenza biennale e un massimo di cinque. Gli importi variano per settore e livello: nel settore alimentare vanno da 34,00 euro per il livello 1S a 15,00 euro per il sesto, nella panificazione da 22,00 a 15,00 euro, nelle imprese non artigiane da 55,00 euro per i quadri a 22,50 euro per l'ottavo livello. Per gli apprendisti artigiani l'importo è di 10,00 euro.
Il contratto sul CNEL
Sulla scheda del contratto l'ultimo testo depositato è quello definitivo del 26 luglio 2024, con scadenza al 31 luglio 2027. Il contratto artigiano non va confuso con quello dell'industria alimentare, firmato da altre associazioni.
Fonte: Tc Notiziario
Il contratto · Codice CNEL E01G
CCNL aziende artigiane e non artigiane con meno di 15 dipendenti - Settori: Alimentari, Pasticcerie, Panificazione, Vini, Pastifici ed Affini
Tabelle retributive, livelli, scadenza e testo in PDF.